A nutricionista Larissa Coelho, responsável pela Coordenadoria de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal da Educação (Coae/Semed), destaca que a agricultura familiar reforça a garantia de uma alimentação rica em nutrientes para os alunos da rede.

“Como o cardápio da merenda já é ofertado através de empresa terceirizada, para as escolas da rede, os produtos da agricultura familiar são servidos de maneira a enriquecer ainda mais a alimentação oferecida. É mais uma forma de respeitar a cultura, o hábito alimentar, além de incentivar a aquisição de gêneros alimentícios mais diversificados, que são sazonais e produzidos no estado de Sergipe", afirma a nutricionista.

Já para as entidades filantrópicas, são distribuídas, a cada semana, melancia, mamão, manga, broa, legumes e verduras. Para estas, os itens que chegam da agricultura familiar são utilizados para integrar todas as refeições. Neste ano de 2022, são responsáveis pelo fornecimento destes produtos as cooperativas dos municípios de São Cristóvão, Moita Bonita, Japaratuba, Estância, Capela, Monte Alegre e Poço Redondo.

Programa nacional

A verba utilizada pelo Município para aquisição dos produtos é procedente do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o qual determina que, no mínimo, 30% do valor repassado a estados, municípios e Distrito Federal, pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), deve ser investido na aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar.

O saldo da conta vinculada ao FNDE, atualmente, está em R$ 6.363.004,21, com valores empenhados de R$ 3.047.222,55, resultando em 47,88% programados para serem utilizados com a agricultura familiar. Porém, o investimento em percentual só poderá ser mensurado com exatidão no final do ano, pois pode haver acréscimo do saldo em conta, em razão dos repasses financeiros do FNDE.

Anualmente, é realizada uma pesquisa entre os fornecedores de agricultura familiar, a fim de coletar informações sobre os produtos disponíveis para fornecimento. A partir de então, é feita a escolha dos itens, considerando a questão da sazonalidade dos alimentos e os hábitos alimentares dos estudantes. Após esta etapa, é promovida uma chamada pública, onde ocorre a definição dos fornecedores.

"A Semed reconhece a alimentação escolar como importante aliada no desenvolvimento da aprendizagem, por isso é tão importante mantermos a qualidade e a referência nesta área. E a agricultura familiar vem, também, como grande aliada para o fornecimento de produtos saudáveis, que complementam a nutrição dos estudantes e, ao mesmo tempo, enaltece nossa identidade e auxilia na economia local", ressalta o secretário da Educação de Aracaju, Ricardo Abreu.